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发布时间:2018-10-24
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江油局"三个靠前"开展"两节"食品安全保障

为有序开展2018四川国际文化旅游节暨江油"一带一路"李白文化节食品安全保障工作,确保"两节"活动顺利举办,该局"三个靠前"开展食品安全保障前期工作。

一是靠前安排。提前制定、细化食品安全保障工作方案和有关餐饮食品安全事故应急处置工作方案,成立了食品安全保障工作和食品安全突发事件应急处置领导小组,明确职责分工。

二是靠前检查。提前开展酒店、重点餐饮单位、青莲场镇食品安全检查和指导,重点检查接待单位资质情况及硬件设施、食品安全制度建立及落实情况、从业人员健康卫生及培训状况、食品及原料采购索证索票制度落实、餐饮具消毒以及其它安全工作落实情况,及时排查风险隐患,督促整改。

三是靠前培训。提前组织酒店、保障人员和食品快速检测人员召开2018四川国际文化旅游节暨江油"一带一路"李白文化节食品安全保障工作会议。明确接待单位、食品安全保障工作小组、食品快速检测组职责、任务,要求进一步履职尽责,加强协作;接待单位要认真开展自查自纠,完善"两节"食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案,高质量完成接待工作任务;食品安全保障工作小组要严格按照《四川省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求,落实好食品安全事前监督检查、食谱审查、驻点保障等工作;食品快速检测组要切实开展快检,及时排查和消除风险隐患。

截至目前,该局检查酒店12家,主会场和城区特色餐饮食品经营单位53家,培训保障工作人员、酒店食品安全负责人、快速检测人员共计38人。

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